天竜区春野町の山椒
山椒はお好きですか?
この前、浜松市天竜区春野町産の粉末山椒を手に入れました。とても香り高いもので
す。
家でサラダを食べるとき、ドレッシングを都度手作りしているのですが、春野町産の
山椒を加えてみました。その他の材料はいたってシンプル。オリーブオイル、お酢、
塩。そこに少量の山椒で風味が効きます。
山椒と言えば、鰻にかけるものという印象が強いような気がしますが、様々な料理に
使いたくなります。
浜松の産物でまだまだ知らない食材があるかもしれません。せっかく浜松に住んでい
るのですから、美味しい「地のもの」、賞味したいなと思います。
投稿日:2020/11/18 投稿者:荒木