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春の植物シリーズ①

 春に黄色い花を咲かせる菜の花。耐寒性が強く、空き地などでも育っているほど強い植物です。一面の菜の花畑は、黄色い花が春の訪れを感じさせてくれますね。菜の花と呼ばれるもののなかには観賞用、菜種油の原料となるナタネ、食用のなばななどがあり、品種がそれぞれ異なるそうです。また野菜として使用することも出来、開花する前のつぼみの状態で収穫するほうが苦味が少なく、柔らかいため美味しく食べることができます。見て、食べて春を感じれる素敵な植物ですね。

投稿日:2021/04/05   投稿者:さくら